Ce Mao Cha est un Pu Erh Sheng en feuilles non compressées qui provient du Yunnan et dont le profil aromatique évoque l’abricot ainsi que des notes minérales et végétales. Il est récolté au printemps sur la montagne Da Xue Shan, à partir de théiers locaux.

Ce thé vif et puissant fait partie de la famille des thés sombres, ce qui signifie qu’il peut évoluer avec le temps sans s’altérer et en se bonifiant. La médecine chinoise attribue aux thés sombres de nombreux bienfaits : favoriser la digestion, purifier l'organisme, dissiper l'effet de l'alcool. Un thé à consommer régulièrement et sans modération !

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié parEcocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Au set à déguster ou à la théière: 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.

Le conseil de notre Master Tea Sommelier : « Le Mao Cha Impérial bio s’accorde parfaitement avec une poêlée de champignons.»